Εισαγωγή

    Η εγκατάσταση ενός πετυχημένου οπωρώνα απαιτεί προσεκτικό σχεδιασμό πριν την φύτευση. Ο παραγωγός ύστερα απο μελέτη των συντελεστών της παραγωγής είναι δυνατόν να επιλέξει το κατάλληλο είδος οπωροφόρου που ταιριάζει καλύτερα στις συνθήκες της περιοχής. Με βάση τα οικονομικά κριτήρια θα είναι σε θέση κατα το σχεδιασμό του πρωρώνα να πάρει ορισμένες τεχνικές αποφάσεις που αφορούν το σύστημα φύτευσης, τις κατάλληλες ποικιλίες, τα υποκείμενα κλπ. 

Η θέση του οπωρώνα

Ο βασικότερος παράγοντας για την παραγωγικότητα του οπωρώνα αποτελεί η εκλογή θέσης.

Η επιλογή της θέσης έχει να κάνει με την αξιολόγηση των κρίσιμων παραγόντων όπως:

Το κλίμα

- Κρίσιμες θερμοκρασίες( όψιμοι παγετοί, ελάχιστες θερμοκρασίες)

- βροχοπτώσεις 

- Ανεμος (αποφυγή ανεμόπληκτων περιοχών, εγκατάσταση φυτοφράκτη)

- Χαλάζι (αποφυγή χαλαζόπληκτων περιοχών)

Εδαφος

- χημική και μηχανική ανάλυση του εδάφους

- στράγγιση του εδάφους

Εκθεση

Προτιμούνται λοφώδη εδάφη με νότιο προσανατολισμό. Αποφυγή εκτεθειμένων εδαφών σε παγετούς ακτινοβολίας

Εκλογή ποικιλίας

Η ποικιλία που θα διαλέξουμε πρέπει να προσαρμόζεται στο περιβάλλον του οπωρώνα, να είναι παραγωγική και να

έχει τα επιθυμητά εμπορικά χαρακτηριστικά

Εκλογή υποκειμένου

Το υποκείμενο πρέπει να παρουσιάζει προσαρμοστικότητα στο έδαφος και να συμφωνεί με την ποικιλία που επιλέξαμε.

- να αντέχει σε δυσμενείς εδαφικές συνθήκες

- να αντέχει σε νηματώδεις, μύκητες και ιώσεις

- να επιδρά θετικά στα παραγωγικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας